Es instructora de aeróbica desde 1990 y actualmente sigue dictando clases de Indoor Cycle y de Step. Tiene una amplia formación en el campo de los negocios. Estudió marketing y ciencias publicitarias en Perú y realizó cursos de especialización en Argentina y en Estados Unidos.

En 1997, comenzó a trabajar como coordinadora de Marketing y Publicidad del Gimnasio 496, de Lima, donde realizó campañas de marketing directo y de captación de nuevos clientes. Luego se desempeñó como Jefe de Telemarketing y como Ejecutiva de Marketing en EDELNOR, empresa de distribución eléctrica de Lima.

De septiembre de 2000 a junio de 2002, trabajó como Jefe de Marketing de Planet Fitness. Allí desarrolló estrategias de comunicación y posicionamiento de marca, diseño de planes de venta, desarrollo de promociones, programas de fidelización de socios, convenios y auspicios con empresas, organización y producción de eventos.

El paso siguiente en su carrera fue asumir la gerencia de Marketing de Gold´s Gym Perú, la cadena de gimnasios más importante de su país, con una de las marcas más reconocidas del mundo, en lo que a fitness se refiere. Allí planificó campañas de marketing y publicidad para las once sedes de la cadena, promociones, relaciones públicas, manuales de procedimientos, etc.

Luego Karem trabajó como asesora de la gerencia comercial y de la gerencia general de Gold´s Gym, y actualmente dirige su propia firma de consultoría, desde donde asesora a diversas empresas de servicios de su país. En 2007 fue una de las oradoras de las 3ras Conferencias Mercado Fitness.